かぼちゃとリンゴのポタージュ

もぎたてラジオ　食・健Life

18年10月1日(月) 11:00

「かぼちゃとリンゴのポタージュ」



【材　料】
かぼちゃ・・・200g
りんご・・・100g
玉ねぎ・・・1/4コ
バター・・・10g
水・・・200ml
牛乳（もしくは豆乳）・・・200ml
固形スープの素・・・1コ
塩、こしょう・・・適量
ローリエ・・・1枚



【作り方】
(1) かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころ除いて、一口大に切る。
　　りんごと玉ねぎは薄切りにする。
(2) 鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、しんなりしたら、(1)、水、固形スープの素、
　　ローリエを加えてふたをして15分間煮ます。
(3) かぼちゃが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーに移し、
　　なめらかになるまでかくはんします。
(4) 鍋に戻し、牛乳や豆乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調えて器に盛ります。