れんこんときのこのバター醤油炒め

もぎたてラジオ　食・健Life

18年10月15日(月) 11:00

「れんこんときのこのバター醤油炒め」




【材　料】
れんこん・・・200g
きのこ（椎茸やしめじ）
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2
バター・・・10g
醤油・・・小さじ1
ローリエ・・・2枚
塩・・・適量



【作り方】
(1)れんこんは皮をむき、食べやすい大きさにカットし水につけます。
　きのこも食べやすい大きさにカットします。にんにくは薄切りします。
(2)フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ加熱し、にんにくの香りがたったらバターを加え、れんこんを炒めます。
　全体に油がまわったら、きのこ類・塩少々・ローリエを加えてふたをし、弱火で約6分ほど蒸します。
(3)ローリエを取り出し、仕上げに醤油小さじ1を加え強火にかけ、水分を飛ばしたら完成です。