ストロベリーマフィン

もぎたてラジオ　食・健Life

19年1月28日(月) 11:00

「ストロベリーマフィン」



【材　料】（直径7センチ、深さ3センチのマフィン型　6～7コ分）
苺・・・120g
小麦粉・・・200g
バター・・・80g
きび砂糖・・・100g
グラニュー糖・・・大さじ2
卵・・・2個
ベーキングパウダー・・・小さじ2
牛乳・・・80ml
塩・・・ひとつまみ
練乳・・・適量



【作り方】
(1) 苺はへたをとり4等分にします。
(2) 常温に戻したバターと砂糖を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜます。
(3) ふるった粉類（ベーキングパウダーと小麦粉と塩）を加えてへらで混ぜます。
　　全体がざっくり混ざったら牛乳を加え手早く混ぜます。
(4) マフィン型に生地を9分目までスプーンでいれて、いちごをトッピングします。
　　グラニュー糖をまんべんなく散らして180度のオーブンで25分焼きます。
(5) 仕上げに練乳をアイシング風にかけます。