韮玉トマトのオイスター炒め
19年2月18日(月) 11:00
「韮玉トマトのオイスター炒め」
【材 料】(2人分)
ニラ・・・1束
トマト・・・1コ
卵・・・2コ
油・・・大さじ2
オイスターソース・・・小さじ2
塩コショウ・・・適量
【作り方】
(1) トマトのヘタを包丁で取り、熱湯にくぐらせ皮をむき、8等分にカットします。
ニラは5センチ幅に切ります。
(2) 熱したフライパンに油を引き、トマトを加え強火で両面を焼き、ニラを加えて火が通ったら、
オイスターソースで炒め、卵を加えて大きくかき回しながら半熟になるように炒めます。
仕上げに塩コショウで調味します。
きのこを加えてもおいしく仕上がります。