キャベツと柑橘のサラダ

もぎたてラジオ　食・健Life

19年1月14日(月) 11:00

「キャベツと柑橘のサラダ」



【材　料】（2人分）
キャベツ・・・200g
柑橘（晩白柚やグレープフルーツなど）の果肉・・・150g
生姜薄切り・・・2枚
オリーブオイル・・・大さじ1
黒コショウ・・・適量
塩・・・適量


【作り方】
(1)キャベツは芯をとり葉脈と葉脈の間を断つように食べやすい大きさに切ります。
　塩を振り、数分置き水分が出てきたらさっと洗い、水分を切ります。

(2)ボウルに食べやすい大きさに切り分けた柑橘の果肉と、細切りにした生姜、
　オリーブオイルを混ぜ合わせ、キャベツを和え、器に盛り付け完成です。

★出来立ての千切り大根をもどさずに加えてもおいしいです