カラーピーマンのポタージュ

もぎたてラジオ　食・健Life

19年4月8日(月) 11:00

「カラーピーマンのポタージュ」



【材　料】（2人分）
カラーピーマン・・・3個
玉ネギ・・・1/2個
水・・・150cc
牛乳・・・1カップ
昆布だし・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・少々
パセリ・・・少々



【作り方】
(1) 玉ネギとピーマンを小さめに切り、お水と昆布だしと一緒にお鍋に入れて しんなりするまで火を通す
(2) (1)の火が通ったら粗熱を取り、ミキサー等で撹拌する
(3) 撹拌したものに牛乳を少しずつ入れて弱火で加熱し、グラグラと沸騰する前に火を止め、盛り付ける
(4) 盛り付けの時に、オリーブオイルをひとかけして、パセリを散らして完成