マヨネーズを使わない アボカドとツナのポテトサラダ

もぎたてラジオ　食・健Life

19年4月15日(月) 11:00

「マヨネーズを使わない アボカドとツナのポテトサラダ」



【材　料】（2人分）
新じゃが・・・大1個
アボカド・・・1個
ツナ缶・・・1缶
豆乳・・・大さじ1/2
お酢・・・大さじ1/2
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・少々　
ブラックペッパー・・・少々
ゴマ・・・ひとつまみ



【作り方】
(1) ジャガイモは皮つきのまま電子レンジでチンか、蒸し器で火が通るまで蒸す
(2) 火が通ったら熱いまま皮をむき、木べらなどで粒が残るくらいにほぐす
(3) 粗熱が取れたら、さいの目に切ったアボカドと、油分をしっかり切ったツナ缶をジャガイモと一緒にし
　　豆乳、お酢と砂糖と塩を混ぜておいたものを順に入れ、ブラックペッパーをお好みで入れて混ぜ合わせる
(4) 盛り付けの時にゴマを軽くかける