ひき肉と野菜のモリモリのっけ丼

もぎたてラジオ　食・健Life

19年5月20日(月) 11:00

「ひき肉と野菜のモリモリのっけ丼」



【材　料】2人分
雑穀玄米ご飯・・・お好みの量
ひき肉（合挽）・・・200g
大豆の缶詰（水煮缶）・・・1缶
玉ネギ・・・1/2個
ニンジン・・・1/2本
ピーマン・・・1個
えのきだけ・・・1/2株
レモン・・・お好みで
生姜・・・お好みで

《調味料》
塩コショウ・・・少々
ゴマ油・・・小さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1



【作り方】
(1) 雑穀玄米ごはんを炊いておく（白米でもOKです）
(2) フライパンにゴマ油を入れ、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、えのきだけをみじん切りにして、薄く塩コショウをして炒めておく
(3) ひき肉はすりおろした生姜を入れて炒め火が通ったら、大豆缶と炒めておいた野菜と一緒に合わせる
(4) オイスターソースとケチャップで味を調えたら、ご飯の上に載せて、レモンを添えて完成