白菜と鶏肉のミルクスープ

もぎたてラジオ　食・健Life

22年12月12日(月) 11:00

「白菜と鶏肉のミルクスープ」

 

 

 

【材　料】2～3人分
鶏モモ肉・・・300g
白菜・・・・・1/8個
玉ネギ・・・・1/2個
人参・・・・・1/2本
しめじ・・・・1/2株
塩コショウ　少々
オリーブオイル・・・・大さじ1/2
水・・・・・・2カップ
牛乳・・・・・1カップ
鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
味噌・・・・・大さじ1/2
ブラックペッパー　お好みで

  


【作り方】
(1) 鍋にオリーブオイルをしき、スライスした玉ネギを炒め、透明になってきたら、一口サイズに切った鶏肉を入れて、塩コショウをして軽く両面焼いていく
(2) 鶏肉の色が変わってきたら、ざく切りにした白菜と、半月切りにした人参、ほぐしたしめじを入れて軽く混ぜ合わせたら、水と鶏ガラスープの素を入れて火を通す
(3) 火が通ったら、牛乳を入れて沸騰し過ぎないようにゆっくり煮込んだら、味噌で味を調えて器に盛り付けてお好みでブラックペッパーをかけて完成