ゴーヤと挽肉のエスニックご飯

もぎたてラジオ　食・健Life

19年9月16日(月) 11:00

「ゴーヤと挽肉のエスニックご飯」



【材　料】2人分
炊いたご飯・・・お好みで
挽肉（合挽）・・・200g
ゴーヤ・・・1本
玉ネギ・・・1/2個
えのき・・・1株
卵・・・2個
スイートチリソース・・・大さじ2
ナンプラー・・・小さじ1/2
油（炒め用）・・・大さじ1/2
塩コショウ・・・少々



【作り方】
(1) フライパンに油をひいて玉ネギを入れて炒め、ひき肉を加え、塩コショウして火を通します。
(2) 好きな大きさに切っておいたゴーヤを入れて更に炒め、えのきはみじん切りにし最後に入れて炒めます。
(3) スイートチリソースとナンプラーで味付けをします。
(4) 炊いておいたご飯の上に、炒めたゴーヤと挽肉を乗せて、別に作っておいた目玉焼きを乗せて完成です。