牛ひき肉とほうれん草のペンネ

もぎたてラジオ　食・健Life

19年10月28日(月) 11:00

「牛ひき肉とほうれん草のペンネ」




【材　料】2人分
牛ひき肉・・・200g
ペンネ・・・100g
赤ワイン・・・100ml
トマト缶(角切り)・・・1/2缶
玉ネギ・・・1/2個
セロリ・・・1/2本
ほうれん草・・・1/2束
ウスターソース・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
ニンニク・・・1/2片
オリーブオイル(炒め用)・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
粉チーズ・・・お好みで



【作り方】
(1)玉ネギ・セロリ・ニンニクはみじん切りにしておき、ペンネは袋の指示通りに茹でておく。
(2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ 火にかけ、玉ネギと挽肉を軽く塩コショウして炒める。
(3)火が通ったらセロリを入れて炒め、赤ワインを入れて混ぜながら ひと煮たちさせる。
(4)トマト缶を加え、ウスターソース、ケチャップを入れて 水分が少なくなるまで混ぜながら煮込む。
(5)好みの大きさに切ったほうれん草を加え、火が通ったらお皿に盛り、粉チーズをかけて完成。