アスリート豚汁

もぎたてラジオ　食・健Life

19年11月25日(月) 11:00

「アスリート豚汁」



【材　料】2人分
豚肉・・・100g
玉ネギ・・・1/2個
ニンジン・・・50g
大根・・・50g
豆腐・・・半丁
椎茸・・・3個
里芋・・・1個
青ネギ（刻み）・・・お好みで　
ごま油・・・小さじ1
水・・・500ml
出汁パック（市販のもの）・・・1つ
味噌・・・大さじ2


【作り方】
(1)豚肉は一口大に切り、玉ネギはスライスし、ニンジンは半月切りに、大根はいちょう切りに里芋は一口サイズに、椎茸は薄切りにします。
(2)鍋にゴマ油を入れ、豚肉と玉ネギを炒め ある程度火が通ったら、ニンジン・大根・椎茸・里芋を入れて軽く炒めます。
(3)鍋に水と出汁パックを入れて火をかけ、具材に火が通ったら 好みの大きさに切った豆腐を加えて味噌を溶いたら お椀に注ぎ、青ネギをかけて完成です。