キャベツの蒸し焼き

もぎたてラジオ　食・健Life

20年1月27日(月) 11:00

「キャベツの蒸し焼き」




【材　料】2人分
キャベツ・・・1/4個
オリーブオイル・・・小さじ１
出汁パック（ティーバック式の塩分を含まない物）・・・1つ
水・・・1/4カップ
昆布だし・・・小さじ1


【作り方】
(1)キャベツはバラバラにならないようにくし形に切り、フライパンにオリーブオイルをしき、強火で素早く両面を焼き、軽く焼き色をつける。
(2)火を弱火にして、出汁パックを破り 中の だし粉をキャベツにかけて蓋をし、キャベツの水分で3分ほど蒸し焼きにする。
(3)蒸したらキャベツを崩さないようにお皿に取りわけ、だし粉の残った空のフライパンに水と昆布だしを入れて加熱する。
(4)加熱した、だしをキャベツにかけて完成。