ジャガイモとイワシのオムレツ

もぎたてラジオ　食・健Life

20年2月10日(月) 11:00

「ジャガイモとイワシのオムレツ」



【材　料】2人分
ジャガイモ（小）・・・2個
卵・・・2個　
オイルサーディン・・・50g
ピザ用チーズ・・・20g
白だし・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1


【作り方】
(1)ジャガイモは細切りにし、さっと水にさらして水分を切っておく。
(2)ボウルにジャガイモ・卵・油を切ってほぐしたオイルサーディン・チーズ・白だしを入れて軽く塩コショウをして混ぜ合わせる。
(3)フライパンにオリーブオイルを敷き、混ぜた食材を流し入れ、蓋をして焦がさないように中火で両面を5分ずつ蒸し焼きにして完成。