ジャガイモのきんぴら

もぎたてラジオ　食・健Life

20年4月20日(月) 11:00

「ジャガイモのきんぴら」

 


【材　料】2人分
ジャガイモ・・・2個
とニンジン・・・1本
ゴマ・・・大さじ1　
かつお節・・・5g
ごま油・・・小さじ１

＜調味料＞
醤油・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・大さじ1/2


【作り方】
(1)ジャガイモとニンジンは細切りにしておき、ジャガイモは水にサッとさらして水分を切っておく。
(2)フライパンにごま油をしき、先にニンジンを入れて軽く炒めてから ジャガイモを入れて炒める。
(3)軽く火が通ったら、合わせた調味料が絡むように更に炒めて火を通す。
(4)火を止めて、ゴマと鰹節を入れ混ぜ合わせて完成。