さば味噌豆乳冷や汁

もぎたてラジオ　食・健Life

20年8月17日(月) 11:00

「さば味噌豆乳冷や汁」

 

 

【材　料】2人分

 

さばの味噌煮缶・・・１缶
炊いたご飯・・・２膳分
もめん豆腐・・・１/２丁　
ミニトマト・・・５個
大葉・・・５枚
すりゴマ・・・大さじ１　
豆乳スープ（混ぜておく）・・・豆乳　１と１/２カップ
　　　　　　　　　　　　・・・味噌　大さじ１
　　　　　　　　　　　　・・・昆布だし　小さじ１/２

【作り方】
(1)豆腐は重しを乗せて水切りをし、大葉は細切りに、ミニトマトは小さめに切っておく
(2)さば缶はボウルに汁ごと入れてほぐし、ちぎった豆腐とミニトマト、大葉、すりゴマを加え
　 豆乳スープを加えて混ぜておく
(3)器にご飯を盛り、冷や汁をかけて完成！！