豚肉とピーマンの辛みそ炒め

もぎたてラジオ　食・健Life

20年9月7日(月) 11:00

「豚肉とピーマンの辛みそ炒め」

 


【材　料】２人分
豚肉(こま切れ)・・・２００ｇ
ピーマン・・・５～６個
えのきだけ・・・１パック　
ニンニク・・・１片
ゴマ油・・・小さじ１

辛みそタレ（混ぜ合わせておく）
味噌・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
すりゴマ・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１


【作り方】
(1）ピーマンはお好きな大きさにざく切りに、えのきだけは石づきを切り離しておき、ニンニクはみじん切りに
　　しておく
(2）フライパンにゴマ油とニンニクを入れて火にかけ、フライパンが温まったら豚肉を炒める
(3）豚肉の色が変わってきたら、えのきだけを入れ、少ししんなりしたらピーマンを加える
(4）３０秒くらい炒めたら、辛みそタレを入れて全体にしっかり絡め、お皿に盛り完成