生姜の効いた にんじんポタージュ

もぎたてラジオ　食・健Life

20年9月14日(月) 11:00

「生姜の効いた にんじんポタージュ」



【材　料】2人分
ササミ・・・1本
にんじん・・・１本
玉ネギ・・・1/4個
生姜・・・1片
水・・・2カップ
牛乳・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・小さじ1

＜調味料＞
塩・・・2つまみ
胡椒・・・少々


【作り方】
(1)ニンジンはよく洗い皮ごと薄く輪切りに、玉ネギはスライスして、生姜も薄く切っておく。
(2)鍋にお水を入れて、ニンジンと玉ネギと生姜に軽く火を通し、ササミを投入して更に火を通す。
(3)粗熱を取ったら、ミキサーなどで滑らかになるまで撹拌する。
(4)撹拌したら牛乳を加えて、沸騰しないように火にかけ、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、オリーブオイルを少し表面に垂らして完成。