鮭と野菜のチーズ焼き

もぎたてラジオ　食・健Life

20年11月9日(月) 11:00

「鮭と野菜のチーズ焼き」



【材　料】2人分
鮭・・・3切
ジャガイモ・・・2個
長ネギ・・・1本
しめじ・・・1/2株
ブロッコリー・・・50g
ピザ用チーズ・・・40g
酒・・・大さじ1
パセリ・・・お好みで

＜調味料＞
お酢・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・2つまみ
※混ぜ合わせておく


【作り方】
(1)鮭は酒をまぶして電子レンジで3分ほど加熱して火を通し、骨を取りながらほぐしておく。
(2)ジャガイモは皮を剥いて小さめに切り、長ネギは斜め切りに、しめじはほぐしてボウルにまとめて入れて電子レンジで5分ほど加熱して火を通し、ジャガイモをお好みの大きさに潰しておく。
(3)ブロッコリーも電子レンジで1分ほど加熱して、ジャガイモのボウルに材料を全て入れ、調味料を加えて混ぜ合わせて、お皿に盛り、チーズをかけてオーブンやオーブントースターなどで焼き目を付けて完成（お好みでパセリを散らしてください）