具だくさんタコライス

もぎたてラジオ　食・健Life

20年12月7日(月) 11:00

「具だくさんタコライス」




【材　料】2人分
炊いたご飯・・・2人分
挽肉(合挽)・・・200g
玉ネギ・・・1/2個
椎茸・・・2～3個
ミックスビーンズ・・・1缶
貝割れ大根・・・1パック
ミニトマト・・・10個
ピザ用チーズ・・・40g
ニンニク・・・1/2片
生姜・・・1/2片
オリーブオイル・・・大さじ1/2

＜調味料＞
塩コショウ・・・少々
ウスターソース・・・大さじ1と1/2
ケチャップ・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1


【作り方】
(1)フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニクと玉ネギを炒めて透明になってきたら軽く塩コショウをして挽肉を加えて炒める。
(2)挽肉の色が変わったら、生姜のすりおろし・小さく刻んだ椎茸・ミックスビーンズを入れて更に火を通し、ウスターソース・ケチャップ・カレー粉を入れて味をなじませる。
(3)ご飯をお皿に盛り、その上に炒めた物を乗せて、根を切り離した貝割れ大根と、ビザ用チーズをかけて電子レンジでチーズを軽く溶かして、半分に切ったミニトマトを盛り付けて完成。