ニラのスタミナスープ

もぎたてラジオ　食・健Life

21年3月22日(月) 11:00

「ニラのスタミナスープ」



【材　料】2～3人分
豚肉(こま切れ)・・・100g
木綿豆腐・・・1/2丁
ニラ・・・1/2束
ニンジン・・・1/2本
椎茸・・・3～4個
すりおろし生姜・・・大さじ1
水・・・3カップ
鶏ガラスープの素・・・大さじ1～1/2(メーカーによって調整)
塩こんぶ・・・5g


【作り方】
(1)鍋に水を入れてお湯を沸かし、細切りにしたニンジンとスライスした椎茸と生姜を入れて加熱する。
(2)豚肉を少しずつ入れて火を通し、アクを取り、塩昆布を加え、鶏ガラスープの素で味をつける。
(3)お好みの大きさに切った豆腐と、2センチ幅に切ったニラを入れて、沸騰しすぎないように加熱し器に盛り完成。