エビとアボカドの炒め物

もぎたてラジオ　食・健Life

21年5月31日(月) 11:00

「エビとアボカドの炒め物」



【材　料】2人分
エビ(今回は冷凍エビ使用)・・・200g
アボカド・・・1個
パプリカ・・・1/2個
マッシュルーム・・・100g
カシューナッツ・・・20g
ニンニク・・・1/2片
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・・・2つまみ


【作り方】
(1) フライパンにオリーブオイルをしいて、刻んだニンニクを入れて加熱し、香りが立ったらエビを炒める。
(2) 角切りにしたアボカド、パプリカ、十字に４等分したマッシュルームを入れて更に炒め、火が通ったら砕いたカシューナッツを入れて、塩で味を調え、全を絡め、器に盛り完成。