ネギ豚ごはん

もぎたてラジオ　食・健Life

21年6月7日(月) 11:00

「ネギ豚ごはん」



【材　料】2合分
炊いたご飯・・・2合
豚肉(脂身の少ない部位の薄切り)・・・150g
長ネギ・・・1本
舞茸・・・1/2株
ゴマ・・・大さじ1/2
小ネギ・・・お好みで
ゴマ油・・・小さじ1
 
＜調味料＞※混ぜておく
めんつゆ・・・大さじ2と1/2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
すりおろし生姜・・・小さじ1
※めんつゆは濃度によって調整してください


【作り方】
(1) フライパンにゴマ油をしき、豚肉を炒め色が変わってきたら、ほぐした舞茸と刻んだネギを入れて火を通す。
(2) 火が通ったら、ゴマと調味料を回し入れ、味を全体に絡めたら、炊いておいたご飯と混ぜ合わせて、器に盛り小ネギをかけて完成。