牛肉のスタミナ炒め

もぎたてラジオ　食・健Life

23年3月27日(月) 11:00

「牛肉のスタミナ炒め」



【材　料】2人分
牛肉（薄切り）・・・200g
豆苗・・・1パック
長ネギ・・・1本
椎茸・・・3～4個
人参・・・1/2本
ゴマ・・・お好みで
塩コショウ・・・少々
ゴマ油・・・大さじ1/2

＜調味料＞※混ぜ合わせておく
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
すりおろしニンニク・・・お好みで


【作り方】
(1) フライパンにゴマ油をひき牛肉を炒め、色が変わってきたら斜め切りにした長ネギを入れて火を通す。
(2) ネギがしんなりしてきたら、スライスした椎茸・細切りにした人参を入れ、塩コショウをして炒める。
(3) ＜調味料＞と2～3センチの長さに切った豆苗を入れて全体に絡ませ、お皿に盛り付けて、ゴマをかけて完成。