3月3日OA
冷蔵庫にある材料でも簡単にできるリゾット

彩食キッチン　じゅるり
宮崎市橘通西1丁目2-25
TEL：0985-31-6318
定休日：不定休
営業（ランチ月～金　12時から4時）夜18時～


【材　料】
菜の花
たけのこ（水煮）
オリーブオイル
にんにく
冷ご飯
コンソメスープ
塩
粉チーズ
バター



【作り方】
(1) たけのこは小さな角切りにする（食感があるくらい）
(2) 菜の花は葉をちぎり、茎の皮は丁寧に根本から花先にむかって割き、むいておく。
　　軸の部分は二つにカットし、花と茎の状態に。残りの葉や皮はみじん切りにしておく。
(3) フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくのみじん切りを入れる。
　　弱火でじっくり火を通し、香りとうまみを引き出す。
(4) 冷ご飯はレンジであたためておく。コンソメスープも温めておく。
(5) フライパンにたけのこをいれ、強火で炒める。
(6) そこにご飯をいれ、コンソメスープをご飯が浸るくらいにいれる。
　　木じゃくし、もしくは耐熱のゴムベラでやさしくほぐす。
　　この時、混ぜるとご飯の粘り気がでるので混ぜない。
(7) さらにコンソメスープを足し、菜の花を入れる。
(8) 塩をいれ、混ぜたら火からおろす。粉チーズとバターをたっぷりいれ、
　　余熱でチーズが溶けたらできあがり！

お昼ご飯にも、おしゃれなディナーにもおすすめです。