2月16日OA
トンテキ定食で人気のお店が作る肉たっぷり丼

宮崎市大字広原268-2
TEL：0985-69-2466
営業時間：ランチ 11:30～15:00（ラストオーダー14:00）夜 18:00～


【材　料】
玉ねぎ
鶏もも肉
豚肩ロース
ベーコン
油
塩コショウ
にんにく
水
酒
柚子こしょう
ごはん
キャベツ
小ねぎ
黒コショウ
※〆ゲティは上記の材料に、スパゲティ・水・刻みのり


【作り方】
(1)玉ねぎは薄くスライスし、肉は一口大に切る
(2)フライパンに油を引き、豚肩ロース・鶏肉ベーコン・玉ねぎを炒める。
　 塩コショウをしてこんがり焼き目をつけると食欲そそる味になる。
　 焦げ目がついたら、にんにくのみじん切りをいれ　香りよく炒める。
(3)いたまったら水をいれて（一人あたり80CCから100CCの水）煮たら灰汁をとる。
(4)柚子胡椒で味をつけ、塩味が足りなかったら塩で味を調える。
(5)器にご飯をよそい、千切りのキャベツを盛る。
　 その上から肉類とつゆをまわしかけ、小葱の小口切り・ブラックペッパーを散らしてできあがり。


★上記で作った丼の具材を利用して　〆で食べたい麺類にアレンジ
(1)フライパンの丼の具材に水を足し（スープになるくらい）沸騰させ塩などで味を調える。（醤油を入れると醤油ベースになる）
(2)スパゲティは塩を入れた湯で茹でる。茹であがったらフライパンに麺を入れ、沸騰したら器に盛る。
(3)スープも入れて、小口切りしたねぎ・刻みのりをちらしてできあがり！

簡単に作れて　すぐできます。