6月6日O.A


【月と和音】
住所：宮崎県宮崎市中央通1-1　ツインビルズ1F
TEL：090-2969-7771
定休日：日曜・祝日（不定休あり）
営業時間：午後6時～午前0時（L.O：午後11時半）



【材　料】(1人分)
冷凍パスタ　※乾燥スパゲティを水に浸けて冷凍させたもの
玉ねぎ
ソーセージ
オリーブオイル
ケチャップ
ピーマン
モッツァレラチーズ
ペコリーノロマーノ　※チーズ


【作り方】
1.玉ねぎとソーセージをカットしてオリーブオイルで炒める。
2.冷凍パスタを流水で解凍しておく。
3.玉ねぎとソーセージを炒めているフライパンにケチャップを入れる。（分量は500円玉3枚分）
4.フライパンにお玉1杯分（200ccぐらい）の水を入れる。
5.解凍した冷凍パスタをほぐしながら入れる。
6.水を吸わせるように軽く煮る。
7.パスタが透明になってきたら薄くカットしたピーマンとモッツァレラチーズを入れる。
8.モッツァレラチーズが溶けたら皿に移す。
9.削り落としたペコリーノロマーノを振りかけて完成。


＜冷凍パスタの作り方＞
1.大きめのバット水を張る。
2.乾燥スパゲティを広げるように入れる。
3.2～3時間ぐらい水に浸ける。
4.100gずつ小分けにしてサランラップで軽く包む。
5.冷凍する　※冷凍焼けするので保存は1週間程度が限界。