8月6日OA




【kokoya de kobayashi】
住所：小林市駅南267
TEL：0984-23-1800
営業時間：11:30～15:00　18：00～22：00
定休日：火曜、第3月曜


【材　料】8人分　※約半分で4人分の目安です
ニンニク・・・4カケ
合い挽き肉・・・800ｇ　
玉ねぎ・・・2個
トマト水煮・・・400ｇ　
トマトジュース・・・400ｇ
ビーンズ・・・300ｇ
ベーコン・・・120ｇ
赤ワイン・・・300ｇ　
レタス・・・適量
ミックスチーズ・・・適量
チリパウダー・・・少々
クミン・・・少々
コリアンダー・・・少々
しょう油・・・少々


【作り方】
(1) ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
(2) 玉ねぎみじん切り、ベーコンみじん切りを入れる。
(3) 別のフライパンで、ひき肉を炒める。
(4) 炒めたひき肉を(2)に入れる。
(5) トマト水煮、トマトジュースを加え煮込む。
(6) ビーンズを入れてさらに煮込む。
(7) 塩コショウ・チリパウダー・クミン・コリアンダーで味付け。
(8) そこへ九州産甘めの醤油を少々加えて煮込む。
(9) レタスを盛り付け、ご飯を盛りその上に(8)をたっぷりかける。
(10) ミックスチーズもかけて完成！