豆腐サラダ

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

05年4月18日(月) 15:59

<材料>(1人分)
豆腐(ミニ) ‥‥‥1個
レタス‥1枚
トマト‥小1個
カット若布‥‥2枚
大葉‥‥適宜
ちりめんじゃこ‥‥大3
ノンオイルしそドレッシング‥大1～2
マヨネーズ ‥‥大1～2
ごま油‥‥適宜
< 作り方 >

1.レタス、トマトはきれいに洗って、食べやすい大きさに切っておく。
2.若布は戻して、水を切っておく。
3.大葉は繊切りにして水にさらし、ザルにあげておく。
4.豆腐は食べやすい大きさ切っておく。
5.フライパンに炒め油より少し多めに、ごま油を入れて熱す。
6.ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
7.キッチンペーパーにとり油を切る。
8.皿に、レタス、ワカメを敷いて豆腐をのせ、トマトを散らす。
9.上からたっぷりの揚げたちりめんじゃこをかけ、大葉を天盛りにする。
10.ノンオイルしそドレッシングとマヨネーズを同量ずつ混ぜ合わせてソースを作り食べる直前にかける。

ポイント!
・ソースの量は、じゃこの塩分を加減して、かけてください。
・じゃこは一度に沢山作っておくと、いろいろなものに使えて、とても便利です。