牛肉のきのこソース ペンネ添え

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年2月6日(月) 15:21

<材料>(4人分)
牛ももスライス……300g
完熟トマト……小3
しめじ……2パック
玉葱……1個
デミグラスソース……1缶(290g)
コンソメ……2個
ケチャップ……大2
塩、こしょう……少々
粉チーズ……1/2カップ
水……1カップ
ペンネ……200g
バター……大2

< 作り方 >

1.牛肉は食べやすい大きさに切る。 トマトは粗くみじんに切る。しめじは石づきを取ってばらす。 玉葱は縦半分に切って薄切りにする。
2.鍋にバターを入れて、肉、玉葱、しめじを炒め、軽く塩こしょうする。
3.しんなりしてきたら、水、コンソメ、デミグラス、ケチャップ、刻んだトマトを加えて、かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。
4.仕上げに粉チーズを加えて火を止める。
5.ペンネをたっぷりのお湯でゆでる。
6.皿にペンネを盛り、ソースをかける。

今日のポイント!
※粉チーズを加えてコクを出す。