アスパラガスのツナソース

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年5月15日(月) 15:13

<材料>(4人分)
グリーンアスパラ‥‥‥2～3束
ツナ缶‥‥‥小1缶
オリーブ油‥‥50cc
マヨネーズ‥‥‥50cc
塩、こしょう‥‥‥少々
酢‥‥‥少々

< 作り方 >

1.アスパラガスは皮をむき、根元の硬い部分を切り落として、根元から先にゆで、好みの長さに切る。
2.ツナソースのツナ缶を汁ごとに入れて、ミキサーにかける。
3.オリーブ油と他の材料を加えて、更にクリーム状までミキサーにかける。
4.器にアスパラガスを盛り、上からソースをかける。

ポイント!
・アスパラガスはゆでて、風をあてて冷ました方が美味しさが逃げません。