豚肉の竜田揚げ

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年7月10日(月) 15:02

<材料>(25個分)
豚肉薄切り‥‥‥300g
千切りキャベツ‥‥‥適宜
片栗粉‥‥適宜
しょうゆ(薄口) ‥‥大3
酒‥‥‥大3
おろし生姜‥‥‥小1
< 作り方 >
1.豚肉は、5cm幅くらいに切り、つけ汁に漬け、全体にもみこむような感じよく混ぜ合わせで、5～10分おく。
2.漬けておいた肉を、少しずつキッチンペーパーにはさみ、汁気をしっかり取り、片栗粉をふり、1枚ずつ粉をまぶしていく。
3.付け合せにキャベツの千切りを添える。

ポイント!
*最初から温度が高いと焦げやすいので、気をつける。