ひすいなす

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年7月24日(月) 15:02

<材料>(25個分)
佐土原茄子‥‥‥2本
だし汁‥‥‥100CC
薄口しょうゆ‥‥大2
おろし生姜 ‥‥少々
削り節‥‥‥少々
< 作り方 >
1.茄子は、へたを取り、薄く皮をむいて、縦半分に切り、水にさらして、アクを抜く。
2.たっぷりの熱湯で湯で、水に取り、冷ます。
3.適当な大きさに切り、器に盛り、だししょうゆをかけ、おろし生姜、けずり節をのせる。

ポイント!
*冷たく冷やして食べてください。