ミルキーON野菜サラダ

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年12月21日(木) 14:19

<材料>(4人分)
牛乳‥4カップ
里芋‥‥5個
コンソメキューブ‥‥‥1個
塩‥‥少々
粉チーズ ‥‥1/2本

ブロッコリ‥小1/4株
カリフラワー・‥小1/4株
人参‥‥‥小1本
ごぼう‥‥1/2本
ベーコン ‥‥4枚
塩 ‥‥適宜(ゆで用)

< 作り方 >

1.里芋は皮をむき、小さく刻んでおく。
2.鍋に牛乳と里芋を入れ、コンソメを加えて弱火で煮る。
3.焦げないように混ぜながら、里芋に火がとおりトロトロにする。
4.最後に粉チーズを加えて、よくかき混ぜる。
5.たっぷりの熱湯を沸かし、味がつく位の塩を入れる。
6.人参、カリフラワー、ブロッコリー、ごぼう、ベーコンをゆでる。
7.ゆで上がったら里芋のソースを皿に敷き、温野菜をもる。

※今日のポイント!
①ソースが焦げないように気をつける
②野菜はゆで過ぎない