鶏肉の日の出焼き

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

06年12月28日(木) 14:18

<材料>(4人分)
鶏モモ肉‥2枚
卵‥‥2個
オリーブ油‥‥‥150cc
パン粉‥‥1カップ
塩‥‥小1/2
にんにく(すりおろし)‥小1
(塩・こしょう・ケチャップ・カレー粉・オリーブ油・イタリアンパセリ)適宜

< 作り方 >

1.鶏モモ肉は皮目にフォークなどを刺しておく。
2.厚さが均一になるように切り塩こしょうをする。
3.フライパンにオリーブ油を入れ両面を焼く。
4.ケチャップを加えてからめる。
5.卵を溶き、オリーブ油を入れ泡立て器で混ぜる。
6.パン粉・すりおろしにんにく・塩を入れてよく混ぜる。
7.焼いた鶏肉にソースをのせて170℃で、ふんわりするまで10分～13分焼く。
8.ケチャップとカレー粉少々を混ぜたソースを皿にちりばめる。

※今日のポイント!
鶏肉は色目をきれいに出すため、あまり焦げ目にならないように焼く