とろーり チキンサラダ

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

07年1月18日(木) 13:52

<材料>(4人分)
ｻﾆｰﾚﾀｽ‥2枚
玉ﾚﾀｽ‥2枚
貝割れ大根‥‥1ﾊﾟｯｸ
ﾄﾏﾄ‥‥小2個
鶏ﾓﾓ肉‥‥1枚

【ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ】
卵‥‥2個

卵‥(卵用調味料･･･砂糖､塩､牛乳 少々)
ﾆﾝﾆｸ､生姜､白葱のみじん切り 少々
※他に､炒め用のしょう油､こしょう､ｻﾗﾀﾞ油

【ｿｰｽ】
ﾏﾖﾈｰｽﾞ‥‥1/4ｶｯﾌﾟ
すりごま‥‥大2
ごま油 ‥‥小1
お湯 ‥‥大1
濃口しょう油‥ 小1
< 作り方 >

1.野菜類はそれぞれきれいに洗って､食べやすい大きさにちぎる
2.ﾄﾏﾄは輪切りにして器に盛っておく
3.鶏ﾓﾓ肉は細切りにしておく
4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油､ﾆﾝﾆｸ､生姜､白葱のみじん切りを炒め､香りを出したらしょう油とこしょうで味をつける
5.油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等できって､野菜の上にのせる
6.ｿｰｽの材料を全て混ぜ､野菜の上からかける
7.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油を入れ､砂糖と塩､牛乳を加えて溶いた卵を流し入れ､ﾄﾛﾄﾛのｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞにする｡
8.ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞをｻﾗﾀﾞの上からかける