春待ちご飯

まちこのあっ！という間にいただきま～す！

07年2月22日(木) 13:43

<材料>(4人分)
●酢めし
米‥‥3カップ
酢‥‥大5
砂糖‥大5
塩‥‥小2
鶏ミンチ‥400g
酒‥‥100cc
砂糖‥大1
濃口しょうゆ‥大3
卵‥3個
(砂糖 大1 ・ 塩 小1/3)小1
菜の花‥一束(茹でておく)
針生姜‥適宜

< 作り方 >
1.炊いたご飯に調味料を合わせ酢めしを作る
2.鶏ミンチ、調味料を加え、ポロポロになるまで炒める
3.卵に調味料を入れ、細やかな炒り卵にする
4.酢めしに鶏ミンチ・針生姜を入れて混ぜ合わせる
5.炒り卵をのせ、茹でた菜の花を飾る

※今回のポイント!
鶏ミンチを濃いめに味付けする