宮崎市北川内町「ギャラリーカフェ TOMO」のまかない
いい としゆきさんに教えていただきました。
★材料★
- キャベツ（中ぐらい）・・・１／４個
- 牛ミンチ・・・100～150ｇ
- パン粉・・・適量
- 牛乳・・・適量
- 塩・・・適量
- コショウ・・・適量
- 卵・・・２個
- 〈ころも用〉
- 小麦粉
- パン粉
- とき卵
- サラダ油・・・適量（あげ油用）
★手順★
- 1:大きめのボウルに５ミリくらいの千切りにしたキャベツと牛ミンチを入れ、
塩、コショウを軽くして、パン粉、牛乳、卵を加え、粘りが出るまでよく手でまぜる。 - 2:片手に入るくらいのフットボール型にまるめ、小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつけ、
１７０℃くらいの中火の油で、まわりがキツネ色になるくらいまで揚げて… - 出来上がり♪
- ※器に盛り、おたふくソースなどの甘口ソースをかけて、召し上がれ♪
- ※ご飯にもよく合いますが、ソースとマヨネーズをかけて、パンにはさんでもおいしいです。
