パンナコッタ　

こっそり教えてまかないレシピ

14年1月18日(土) 18:00

宮崎市塩路　「CAFÉ　RESTAURANT　nico cafe」のまかない

江藤　しげるさんに教えていただきました。

★材料★

  • 生クリーム・・・100ｇ
  • 牛乳・・・250ｇ
  • 砂糖・・・30ｇ
  • ゼラチン・・・10ｇ

★手順★

  • 1:ゼラチンを氷水に付けてふやかす。（ゼラチン10ｇに対して20㏄）
  • 2:鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ火にかけて鍋の縁がふつふつするまで
    （沸騰直前まで）温める。
  • 3:火を止めた鍋にゼラチンを入れて木ベラでよく混ぜる。
  • 4:ボールに移してあら熱が取れたらカップなどに入れて冷蔵庫で冷やして･･･
  • 出来上がり♪