野菜の揚げ浸し

こっそり教えてまかないレシピ

14年5月24日(土) 15:58

延岡市桜園町「カフェ　さくら食堂」のまかない

塩見 みきさんに教えていただきました。

★材料・分量★（1人分）

  • なす
  • にんじん
  • ゴボウ
  • ピーマンなど、季節の野菜なんでも合います。
  • お好みの調味液（麺つゆ、だし醤油にみりんを加えたものなど、お好みで）
  • 生姜（薬味用）

★作り方★

  • 1:なす、にんじん、ゴボウ、ピーマンなど、季節の野菜を一口で食べられる大きさに乱切りする。
  • 2:サラダ油で、素揚げする。
  • 3:素揚げした野菜を、お好みの調味液に漬けこんで、千切りしたショウガを入れて…
  • 出来上がり♪