宮崎市清武町「cafe＆dinidg Kiyotake Nest」のまかない
まつなが ひろしげ さんに教えていただきました。
★材料・分量★
- もやし・・・1袋
- にんじん・・・小1本（大1/2本）
- にんにく・・・2かけ
- 昆布茶・・・適量
- ごま油・・・適量
- 塩こしょう・・・適量
- へべす or かぼす・・・1個
★作り方★
- 1:にんじんを薄くスライスし、細かく千切りにする。
- 2:にんじん、もやしを、2分程度茹で、ザルにあげ、冷水でしめて、手でしぼる。
- 3:すりおろしたにんにく、昆布茶、ごま油、塩こしょうをいれて、かぼすをしぼる。
- 4:おいしくなぁ～れと念じて・・・
- 出来上がり♪
- ※大根葉があれば、入れたら、彩りも良く、おいしいです♪
- ※最後に、すりごまをいれてもおいしいです。
