簡単ぶっかけそば

こっそり教えてまかないレシピ

14年10月11日(土) 10:37

高鍋町南高鍋「蕎麦惣」のまかない

みま あきひとさんに教えていただきました。

★材料・分量（1人前）★

  • そば・・・150g
  • ざるつゆ・・・100cc
  • 大根おろし・・・お好みで
  • 天かす・・・お好みで
  • きざみねぎ・・・お好みで

※お店では、他にかいわれ、エビ天をのせています。

★作り方★

  • 1:乾麺を使う時は、目安の時間よりも1．5倍長く茹でる。
  • 2:茹で上がったら、すばやく水で洗って、氷水でしめる。
  • 3:お好みの具をのせて、ざるつゆをかけて・・・
  • 出来上がり♪