鶏肉とベーコンと白インゲンのトマトソース煮込み

こっそり教えてまかないレシピ

08年11月15日(土) 18:23

　

「ヴァン・ド・ターブル」のまかない

川野さんに教えていただきました。

★ワインの美味しいお店のまかないは、やっぱりワインに合う！！

★材料★（４人前）

鶏肉 A トマトの角切り水煮缶詰…１缶 たまねぎ…一玉　スライス ベーコン…好きなほど 塩こしょう…少々 白インゲン豆…好きなほど 白ワイン…少々 パセリ…飾り パン粉…適量

★手順★

1:Ａをすべてフライパンに入れて汁気が飛ぶほどまで煮詰める 2:別のフライパンで肉を焼き、耐熱皿に、肉と(1)を入れ、トースターで焼く。 3:好みの汁気になったらパン粉を振りかけまた焼く。パン粉がこんがりしたら、パセリを散らしてできあがり。 ひとこと： このソース、作りおきしておけば、パスタや、他のお肉料理など、あらゆるものに使えます♪