冷製やきとり茶漬け

こっそり教えてまかないレシピ

09年8月1日(土) 17:16

　

「炭火串処　宗玄」のまかない

★材料★

鶏肉（もも・ささみ・むね）なんでもOK 塩昆布 たくあん うめぼし ねぎ とりがらダシ＆お茶（６：４） 薄口しょうゆ 塩

★手順★

下準備:鶏がらだしとお茶を合わせて、塩・薄口しょうゆで味をととのえたものを冷蔵庫で冷やす 1:鶏肉を塩焼きする 2:塩昆布、たくあん、うめぼしを刻む 3:ごはんをお茶碗に盛って①をのせて、②をかけて、ダシをかける。できあがり♪ ひとこと： 高鍋から直送されるはまゆう鶏をおしゃれな器でおだしします。