ちりめんじゃことからし高菜のスパゲティー

こっそり教えてまかないレシピ

10年5月29日(土) 15:05

「HARU」のまかない

直谷さんに教えていただきました。

★材料★(2人前)

  • ちりめん…50g
  • プチトマト…6個輪切り
  • 高菜…ひとつかみの塩でゆでて2センチにカット
  • にんにくひとかけ、包丁の背でつぶす
  • オイル…大さじ2
  • とうがらし…半分
  • パスタ

★手順★

  • 1:フライパンにオイルとにんにくを入れ、とうがらしも入れ、20秒くらいいため、色づいたらいったん取り出す。
  • 2:ちりめんじゃこを入れ、軽く炒めて輪切りのトマト、からし高菜を入れて、炒めてパスタの茹で汁をお玉で2杯ほど入れ煮詰め、にんにく、とうがらしを戻す。
  • 3:塩、こしょうで味を整え、パスタをあえて、オリーブバージンオイルをかけて出来上がり。