おうちで手作りバニラアイスクリーム

こっそり教えてまかないレシピ

12年11月10日(土) 10:28

西都市　「もりのふう」のまかない

安藤　みゆきさんに教えていただきました。

★材料（５人前）★

  • 牛乳・・・３５０ｇ
  • 生クリーム・・・８０ｇ
  • 卵・・・１個
  • グラニュー糖・・・７５ｇ
  • バニラエッセンス・・・適量

    ★手順★

    • 1:グラニュー糖以外の材料を鍋に入れ、かき混ぜながら弱火にかける。
    • 2:湯気が出てきたら、グラニュー糖をいれてさらに加熱する。
    • 3:細かい泡が出てきたら、火からおろす。
    • 4:なべ底を氷につけて、冷ます。
    • 5:触って、冷たいと感じたら冷凍庫でさらに冷やす。
    • 6:１時間ごとに取りだし、混ぜる。
    • 7:５時間ほどその作業を繰り返したら・・・
    • 出来上がり♪