「たくあん　（ＪＡこばやし）」
2014年11月29日放送

◆たくあんのチャーハン



【材料　4人分】
ごはん・・・茶わん4杯
たまご・・・4個
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/2本
ピーマン・・・2個
チャーシュー・・・少々
たくあん・・・適量
塩、こしょう、しょうゆ・・・少々

【作り方】
(1) たくあんは大きめのみじん切りにする
(2) フライパンにときたまごとご飯を入れいためる
(3) 野菜のみじん切り・チャーシューのみじん切りを入れさらに炒め、塩コショウ・しょうゆで味をつける
(4) 最後にたくあんを入れ、軽くいためて出来上がり



◆チキン南蛮　たくあんタルタルソース



【材料】
たくあん・・・10cm　幅（お好みで）
マヨネーズ・・・200ｇ
茹でたまご・・・5個
玉ねぎ・・・1/2個
さとう・・・20ｇ
塩、パセリ・・・少々
鶏肉、小麦粉、とき卵、南蛮酢・・・適量

【作り方】
(1) たくあんは小さめのみじん切りにする
(2) ゆでたまごを泡だて器でつぶして細かくする
(3) さとう・塩・マヨネーズを入れる
(4) みじん切りをして茹でて水切りした玉ねぎを入れる
(5) たくあんとパセリをいれ、タルタルソースのできあがり

揚げて南蛮酢につけた鶏肉にかけてできがり！