ニラ味噌&とろとろ冷汁

イタダキッズ

10年7月31日(土) 15:18

「がんばる宮崎産」
　

ニラ味噌



  • ニラ　　１００ｇ

  • ごま油　大さじ２

  • 味噌　　大さじ４

  • 酒　　　大さじ１


ニラ味噌

  • 作り方

  • １. ニラをみじん切りにして熱したフライパンにごま油をしいて炒める

  • ２. ニラに火が通ったら味噌・酒を加えてまぜ

  • ３.ご飯やおにぎりに乗せて食べるとおいしいですよ！


　
　

とろとろ冷汁



  • サトイモ　　４個

  • 炒りごま　　大さじ６

  • 味噌　　　　大さじ６

  • 冷水　　　　８００ｃｃ

  • あじ干物　　１尾

  • きゅうり　　２本

  • トマト　　　１個

  • 大葉　　　　６枚

  • 木綿豆腐　　２００ｇ


とろとろ冷汁

  • 作り方

  • １. サトイモは皮をむいてラップに包み、１０分程度柔らかくなるまでレンジでチンする

  • ２. 干物はこんがりと焼く

  • ３. きゅうりは薄切り、トマトは１ｃｍの角切り、大葉は細切り、木綿豆腐は手で細かくつぶしておく

  • ４. すり鉢に（２）とごまと味噌を入れ、すりつぶしながら混ぜる

  • ５. （４）に（１）を加えつぶしながら混ぜる

  • ６. （５）に冷水を少しづつ加えのばしていく

  • ７. （３）の野菜を入れて冷蔵庫で冷やし、ご飯にかけていただきます