宮崎産特製オリジナルカレー

イタダキッズ

11年8月16日(火) 13:40




  • 材料（５人前）

  • トマト…３コ

  • ズッキーニ…１／２本

  • カラーピーマン…２コ

  • たまねぎ…１／２コ

  • 豚肩ロース…３００ｇ

  • ヨーグルト…７０ｇ

  • カレールー…１／２箱（中辛が良い）

  • 水…３００～５００ｃｃ（お好みで）

  • バナナ（小） …１本

  • ターメリック…小さじ１杯

  • オリーブオイル…大さじ１杯


110326_1

  • 作り方

  • (1)下準備
  • たまねぎはみじん切りに、トマト・ズッキーニ・カラーピーマン・豚肩ロースは一口大に切っておく。

  • ※トマトは湯むきをしてカット。またバナナはペースト状にしておく。

  • (2)鍋にオリーブオイルを引き、ターメリックをまぶした豚肩ロースを炒める。その後、たまねぎをしんなりするまで炒める。

  • (3)トマト・ズッキーニ・カラーピーマンを加え火が通ったら水を加え,沸騰させる。　　※あく抜きを丁寧に！

  • (4)一旦、火を止めカレーのルーを入れる。

  • (5)ルーが溶けたら火をかけ、弱めの中火でかき混ぜながら煮込む。

  • (6)バナナ（ペースト状） とヨーグルトを加え軽く煮込んで完成！

  • ※ごぼうのチップスや千切大根の素揚げなどをトッピングするとＧｏｏｄ！