ピーマン料理

イタダキッズ

13年4月27日(土) 11:30


  • 「ピーマン（JA西都）」

  • 2013年4月27日放送


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  • ☆ピーマンたっぷり☆ミニピザ☆

  • 【材　料】　（４人分）

  • 餃子の皮・・・16枚

  • ピーマン・・・4個

  • 新玉ねぎ・・・1/4個程度

  • ミニトマト・・・8個

  • ウインナー・・・4本　　など好きな具材

  • ケチャップ・・・適量

  • マヨネーズ・・・適量

  • ピザ用チーズ・・・適量

  • オリーブオイル・・・適量



  • 作り方

  • 1.ピーマンのヘタのみとって、輪切りや1センチくらいの角切り、ミニトマトも同じように切る。
    玉ねぎは粗みじん、ウインナーは3～4ミリ幅の輪切りにする。

  • 2.餃子の皮に小さじ1くらいのケチャップを塗り広げ、その上にピーマン、好きな具材をトッピングする。(あまり乗せすぎないこと!)

  • 3.(2)にマヨネーズ、ピザ用チーズを適量かける。

  • 4.フライパンをあたため、オリーブオイルを大さじ1/2くらいひき、(3)を重ならないように並べる。

  • 5.弱火で蓋をして5～6分加熱し、チーズがとろけてきたらできあがり。


　
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  • ☆ピーマンまるごと炒め煮☆

  • 【材　料】　（４人分）

  • ピーマン・・・8個

  • ごま油・・・大さじ1

  • かつお節・・・適量

  • あわせだれ(しょうゆ・・・大さじ1、砂糖・・・小さじ1、みりん・・・大さじ1、酒・・・大さじ1、水・・・50cc)



  • 作り方

  • 1.ピーマンは洗って水気を切り、ヘタの先のかたい部分だけ切り落とす。

  • 2.鍋をあたため、ごま油をひきピーマンを軽く炒める。

  • 3.全体に火が通ったら、あわせたたれを入れ、蓋をして弱火で加熱する。

  • 4.ときどき転がしながら、煮詰めていき、焦げ付く直前くらいに火を止める。(煮汁が大さじ1くらいになるまで)

  • 5.皿に盛り、残りの汁をまわしかけ、かつお節をかければできあがり。(熱々よりも、冷ましてからの方が味がしみて美味しいです)